“INNOVA+AGRO”: INGREDIENTES FUNCIONALES EN CHILE

En su revista “innova +agro”, FIA(Fundación para la Innovación Agraria) introduce los ingredientes funcionales destacados de Chile.

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Materias primas Ingredientes Beneficios
Aceite de pescado: salmón, sardinas, anchoas, anchovetas, jurel
Acites vegetales de chia, canola, soya
OMEGA 3 – Funcionamiento del cerebro
– Visión normal
– Desarrollo normal del cerebro del bbé
– Desarrollo ojos del feto y lactante
– Ayuda al corazón
– Mantención presión sanguínea
– Nivel normal triglicéridos en la sangre
– Mantiene niveles de colesterol
Células vegetales de maíz, canola, soya, maravila FITOESTEROLS Reduce niveles de colesterol
Olivo
(hojas del olivo, aguas residuales de elaboración de aceite)
HIDROXITIROSOL – Anticancerígeno
– Antiinflamatorio
– Preventivo de enfermedades cardiovasculares
– Antienvejecimiento
– Protección daños UV
Microalga Haematococcus pluvalis(biomasa seca)
Kril
Astaxantina – Mantenimiento tendones y articulaciones
– Funcionamiento normal musculatura
– Protección daños UV
– Mantención colesterol
– Mantención capacidad de visión
– Defensa contra bacteria Helicobacter pylori
– Ayuda a espermatogénesis
Quillay Saponinas – Surfactante natural para industria cosmética
– Uso agrícola: promotor crecimiento
– Uso pecuario y acuícola: reducción amoníaco, producción de huevos con bajo colesterol, crecimiento peces
Cianobacterias
Arthropira platensis
SPIRULINA – Perdida de peso
– Previene cáncer, diabetes, hipertensión y enfermedades virales
– Antioxidante
– Antiinflamatori
Cereales(avena y cebada)
Hongos
BETAGLUCANO – Reducción niveles de colesterol y riesgo a sufrir enfermedades coronarias
– Aumento viscosidad tracto intenstinal
Algas marinas pardas
(Lessonia trabeculada, Lessonia nigrescens y Macrocystis pyrifera)
ALGINATO Sodio: impresiones dentales<>br />Potasio: agente espesante y emulsificante
Propilenglicol: en ensaladas, estabilizante de espuma de cerveza
Calcio: curar heridas, inmobilizador de enzimas
Berries nativos, ciruela, cebollamorada, rábano rojo, frutilla, frambuesa, col roja, arándano, mora, cranberry ANTOCIANINAS – Antioxidante
Tomate LICOPENO – Antioxidante
– Salud de la próstata
– Salud de la piel
Ayuda a sistema cardiovascular
– Efecto positivo en visi´øn en adultos mayores

(Fuente: 「innova +agro」 Mayo 2017, FIA)