チリ新聞大手『メルクリオ』 “サフランのチリ国内栽培の新規事業化”の記事とサフランに関する貿易統計

 チリの大手新聞メルクリオが発行する、チリ国内の第一次産業に特化した週刊情報誌『エル・カンポ・デル・メルクリオ』の12月4日web版で、最も高価な農作物として知られる「サフラン」の、チリ国内での栽培とその事業化に向けての動きについて紹介がされています。
 また、記事に併せてサフランの日本への輸入についてのデータを財務省貿易統計で調べてみました。

El Mercurio
“砂漠でのサフラン栽培と事業化に向けて”

 タラパカ州の小規模農家のための新たな事業として、アルトゥーロ・プラット大学の研究グループが6つの農家と共同し、砂漠でのサフランの栽培とその事業化という新たなプロジェクトに昨年から取り組んでいます。
 近年のグルメ業界での高い需要を受けて、調味料として利用されるサフランの柱頭部分は1キロあたり3百万ドル近くの高値がつけられることもあります。

 「プロジェクトは2年目に入り、現在、10月に第一号として収穫したサフランの性質を調査・研究しているところです。収穫したサフランの色、香り、風味の点で品質の良し悪しを見極めています。また、長くて柔軟性のある柱頭はより高い価値がつけられるので、こちらの開発と栽培にも高い関心を寄せています。」
 と、プロジェクトの研究員ホセ・デラトーレ氏は説明します。

 プロジェクトはFIA(Fundación para Innovación Agraria)の出資を受けており、今回の調査・研究結果の報告は3月になると予定されています。

(『エル・カンポ・デル・メルクリオ』 2017年12月4日号 p.2)

サフランの日本への輸入に関する貿易統計

Importación de Azafran_TOTAL_JP

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
数量 2,836 2,885 2,205 3,249 1,968 2,583 1,978 1,684 2,118 1,860 1,907 2,102 1,513
金額
(1,000円)
225,846 251,884 342,858 777,399 728,466 609,442 281,507 212,863 311,391 313,879 335,536 423,687 294,640
円/kg 79,635 87,308 155,491 239,273 370,155 235,943 142,319 126,403 147,021 168,752 175,950 201,564 194,739
数量:KG , 金額: 1,000円, CIF
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
合計 数量
(KG)
2,205 3,249 1,968 2,583 1,978 1,684 2,118 1,860 1,907 2,102
金額
(1,000円, CIF)
342,858 777,399 728,466 609,442 281,507 212,863 311,391 313,879 335,536 423,687
スペイン 数量 1,489 1,457 654 1,296 1,293 1,497 1,624 1,430 1,526 1,495
金額 225,188 337,295 255,316 310,495 185,437 186,398 239,451 242,319 255,825 297,489
イラン 数量 361 1,640 1,202 1,204 670 174 475 423 370 596
金額 52,279 398,468 432,022 269,837 90,700 22,695 67,052 67,312 73,755 12,0947
インド 数量 10 14 5 5 4 10 9 6 11 8
金額 2,338 4,662 2,754 1,821 1,097 2,129 2,771 2,234 4,836 3,133
イタリア 数量 0
(*1kg未満)
0 0 0 0 0 0 1 0 0
金額 1,373 962 687 1,096 0 934 623 2,014 1,120 992
アフガニスタン 数量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2
金額 0 0 0 0 0 0 0 0 0 499
ギリシア 数量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
金額 0 0 0 0 0 0 0 0 0 627
中国 数量 321 113 82 67 10 2 7 0 0 0
金額 55,749 30,815 24,522 21,294 3,720 238 1,186 0 0 0
アメリカ合衆国 数量 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0
金額 0 0 0 0 0 0 308 0 0 0
イギリス 数量 9 10 10 4 1 1 0 0 0 0
金額 1,914 2,061 3,041 1,164 228 235 0 0 0 0
フランス 数量 15 0 15 7 0 0 0 0 0 0
金額 4,017 0 10,124 3,735 325 234 0 0 0 0
シンガポール 数量 0 15 0 0 0 0 0 0 0 0
金額 0 3,136 0 0 0 0 0 0 0 0
Importación de Azafran_JP