Articulo de Mercurio Campo sobre Azafrán y las estadísticas del producto

Revista del Campo del Mercurio, en su articulo de la página del día 4 de octubre de 2017, cuenta que se espera la producción de Azafrán en Chile sobre todo en el norte del país, que es el producto agrícola más rentable.

También en ésta página pueden ver las cifras básicas de la situación de importación del producto a Japón.

El Mercurio
“BUSCAN ESTABLECER CULTIVOS DE AZAFRÁN EN EL DESIERTO”

Con la idea de establecer un cultivo de alto valor para los pequeños productores de la Región de Tarapacá, un grupo de investigadores de la Univercidad Arturo Prat está trabajando desde hace un año junto a seis agricultores para establecer el cultivo del azafrán en el desierto, ya que el kilo de estigmas de esa flor puede tener un precio cercano a los $3 millones, por la alta demanda que tiene en la industria gastronómica.

“Estamos en el segundo año de trabajo y ahora estamos evaluando la calidad de la primera cosecha, que tuvimos en octubre, y determinar si el azafrán que obtuvimos es bueno en términos de color, aroma y sabor. También nos interesa tener estigmas largos y flexibles, que son los más cotizados”, explica José Delatorre, el investigador a cargo del proyecto qu cuenta con financiamiento de la FIA, y proyecta que los resultados estarán listos en marzo.

(Revista del Campo del Mercurio, versión de 5 de Octubre de 2017)

Cifras básicas de la estadística de importación de Azafrán a Japón

Importación de Azafran_TOTAL

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Volumen 2.836 2.885 2.205 3.249 1.968 2.583 1.978 1.684 2.118 1.860 1.907 2.102 1.513
Valor
(1.000yenes)
225.846 251.884 342.858 777.399 728.466 609.442 281.507 212.863 311.391 313.879 335.536 423.687 294.640
YEN/kg 79.635 87.308 155.491 239.273 370.155 235.943 142.319 126.403 147.021 168.752 175.950 201.564 194.739
Volumen:KG , Valor: 1.000 yenes, CIF
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
TOTAL Volumen
(KG)
2.205 3.249 1.968 2.583 1.978 1.684 2.118 1.860 1.907 2.102
Valor
(1000yenes, CIF)
342.858 777.399 728.466 609.442 281.507 212.863 311.391 313.879 335.536 423.687
España Volumen 1.489 1.457 654 1.296 1.293 1.497 1.624 1.430 1.526 1.495
Valor 225.188 337.295 255.316 310.495 185.437 186.398 239.451 242.319 255.825 297489
Irán Volumen 361 1.640 1.202 1.204 670 174 475 423 370 596
Valor 52.279 398.468 432.022 269.837 90.700 22.695 67.052 67.312 73.755 12.0947
India Volumen 10 14 5 5 4 10 9 6 11 8
Valor 2.338 4.662 2.754 1.821 1.097 2.129 2.771 2.234 4.836 3.133
Italia Volumen 0
(*menos de 1)
0 0 0 0 0 0 1 0 0
Valor 1.373 962 687 1.096 0 934 623 2.014 1.120 992
Afganistán Volumen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2
Valor 0 0 0 0 0 0 0 0 0 499
Grecia Volumen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
Valor 0 0 0 0 0 0 0 0 0 627
China Volumen 321 113 82 67 10 2 7 0 0 0
Valor 55.749 30.815 24.522 21.294 3.720 238 1.186 0 0 0
E.E.U.U. Volumen 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0
Valor 0 0 0 0 0 0 308 0 0 0
Reino Unido Volumen 9 10 10 4 1 1 0 0 0 0
valor 1.914 2.061 3.041 1.164 228 235 0 0 0 0
Francia Valumen 15 0 15 7 0 0 0 0 0 0
Valor 4.017 0 10.124 3.735 325 234 0 0 0 0
Singapur Volumen 0 15 0 0 0 0 0 0 0 0
Valor 0 3.136 0 0 0 0 0 0 0 0
Importación de Azafran